EntretienAlimentation & micronutrition
Dans cet entretien, l’autrice de « Kétobiotique » présente sa vision de la flexibilité métabolique, du rôle des mitochondries, du microbiote et de la résistance à l’insuline, en s’appuyant sur son parcours personnel. On en retient des repères pour mieux comprendre son propre métabolisme et quelques habitudes concrètes autour du sucre, du sommeil et de la prise de décision, à discuter avec un professionnel de santé.
