EntretienCœur & circulation

Cholestérol, nutrition et santé du cœur

avec Michel de Lorgeril1 h 01

Dans cet entretien, un cardiologue et chercheur revient sur l’histoire du régime méditerranéen en prévention cardiovasculaire et explique pourquoi, selon lui, le cholestérol n’est pas le critère central. Il insiste sur une alimentation de plaisir, non restrictive, et sur l’importance du mode de vie et des conditions d’existence dans le risque cardiovasculaire.